日本のラーメンって本当にそんなに美味しいの？（海外の反応）

redditより。azami44氏のスレッドが話題になっていましたので皆さんにご紹介したいと思います。

azami44（スレッド主）

Is Ramen in Japan really that much better?

Ramen is such a global food where like, it’s probably hard to mess it up.

For comparison, I’m an Indonesian living in the US. Whenever I visit Indonesian restaurants in chicago,ny,LA they’ve all been awful compared to the real thing. But that’s because it just isn’t that popular internationally

so many people consider Ramen outside Japan to be that bad, does Japanese Ramen really taste that much better?

日本のラーメンって本当にそんなに美味しいのでしょうか？

ラーメンは世界中で食べられており、失敗しにくい料理ですよね。
例えば、私はインドネシア人で現在アメリカに住んでいますが、シカゴやニューヨーク、ロサンゼルスのインドネシア料理店に行っても、本場の味と比べるとイマイチです。
これは、インドネシア料理が国際的にそれほど人気がないためだと思います。

一方で、日本以外のラーメンはそれほど美味しくないと言う人は多いですが、日本のラーメンって本当にそんなに美味しいのでしょうか？

（以下、海外の反応）

pimpcannon

Yes

イエス。

>>pimpcannon
WonderChopstix

Yes

イエス。

>>WonderChopstix
neenonay

Yes

イエス。

>>neenonay
Polyamorph

Yes

イエス。

CouchieWouchie

It’s like street tacos in Mexico. Just can’t compare.

それはメキシコ屋台のタコスみたいなもんだよ。比べ物にならないんだ。

telusey

Yes. I’ve been to Japan and the ramen there is incomparable to anything else, even the instant ramen. There’s even an instant ramen with a Michelin star.

From what I understand, different regions in Japan specialize in using different ingredients as the base of their broth – examples being pork bones, soy sauce, miso, etc. which leads to each having a different flavor profile and varying levels of richness and umami.

I’ve only been to one ramen restaurant where I live that’s even close to authentic, and that’s because it’s run by Japanese people. The ones run by anyone else aren’t good at all.

イエス。日本に行ったことがあるけど、ラーメンは他のどれとも比べ物にならないよね。インスタントラーメンですら、ミシュランの星を取ってるものもあるんだよ。

日本の各地域では豚骨や醤油、味噌など、異なる食材をベースにしていて、それぞれが独自の味わいと旨味を持ってるんだ。

自分の住んでるところで本格的なラーメンを出している店は一軒しか知らないけど、それは日本人が経営しているからなんだよね。他の店は全然ダメ。

WhatIsFilm

Lived in Japan for a few years.

It’s so much better, it’s hard to even describe. So is the sushi. I don’t even really like sushi, and I liked Japanese sushi.

日本に数年間住んでいましたが、ラーメンは本当に別格でした。言葉では表現しきれないほどの美味しさです。
寿司も同じで、普段はあまり好きではないのですが、日本の寿司だけは格別に美味しかったです。

270

ayhme

Yes.

It’s much better.

イエス。

日本の方が断然いい。

jerieljan

I feel like the answer is still yes, but we are generally getting better ramen options nowadays in other countries than we used to years ago.

Like the spectrum got a bit wider and now you can also get great ramen elsewhere that can contest what’s in Japan, although usually also at a higher price.

With that said, Japan’s ramen is still consistently great and it’s tough to beat. And that’s not even factoring in the price / value for some of them.

うん、答えは「イエス」。でも最近は他の国でも昔より良いラーメンが増えてきたよね。

選択肢が広がって、日本以外でも美味しいラーメンが食べられるようになったけど、値段が高めなことが多いんだ。

とはいえ、日本のラーメンはやっぱり安定して素晴らしいし、なかなか勝てないね。
コスパを考えると特にそう感じるよ。

Libertie83

There are some fantastic ramen places in Austin where I live. I’d say it’s genuinely one of my favorite foods. I’ve also had it in places where it wasn’t done well including places that used like hard boiled eggs, chicken broth and chicken breast in place of chashu and pork broth. Ick.

Would love to try authentic Japanese ramen at some point although it’s hard to imagine it getting any better than at my favorite local places.

オースティン（テキサス州）に住んでるけど、ここには素晴らしいラーメン屋がいくつもある。
正直言って、本当にお気に入りの食べ物の一つ。でも、ラーメンがイマイチな店でも食べたことがある。
例えばチャーシューや豚骨スープの代わりに、ゆで卵やチキンスープ、鶏むね肉を使ってる店とかね。オエッ。
いつか本場の日本のラーメンも食べてみたいけど、地元の店より美味しいだなんて想像しにくいな。

King_Shami

If you live in or near NYC, LA ,SFO, you can find some spots that will hold you over until your next time in Japan.

That being said, I’ll add Seoul ramen is pretty damn close to Japan, but that’s partly due to the chefs studying over there and opening shop in Korea.

ニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコに住んでいるなら、日本に行くまでの繋ぎになるようなラーメン屋が見つかると思うよ。

それに加えて、ソウルのラーメンもかなり日本に近いんだよね。
それはシェフが日本で修行してから韓国で店を開いてることが理由の一つだと思う。

>>King_Shami
xLev_

Vancouver has some good spots too

バンクーバーにも美味しいラーメン屋があるぞ。

>>xLev_
Nootalie324

This is my first ever comment on Reddit. I love sushi and ramen and I’m visiting Vancouver this month for a wedding. I’d love to know these spots!! Thanks in advance ☺️

Redditに初めてコメントします。
寿司とラーメンが大好きで、今月結婚式のためにバンクーバーに行く予定です。
おすすめの店を教えてください！よろしくお願いします☺️

>>Nootalie324
growlcube

for ramen, I’ll throw in recommendations for Horin, Danbo, and Kintaro. They’re all in the West End of Downtown.

Kintaro especially has a very nostalgically japan atmosphere at their location, even if I tend to like Danbo and Horin’s recepies more. Atmosphere goes a long way!

ラーメンなら、鳳凛、暖暮、金太郎をおすすめするよ。全部ダウンタウンのウェストエンドにある。
特に金太郎は、まるで日本にいるような懐かしい雰囲気があるんだ。
個人的には鳳凛と暖暮のレシピの方が好きだけど、やっぱり雰囲気も大事だよね！

>>growlcube
ProfessionalWay2561

Danbo is awesome. Had it for the first time in Okinawa and was super excited to find out it exists in a couple places in North America.

暖暮、最高だよね。
沖縄で初めて食べたんだけど、北米にもいくつか店舗があるって知ってめちゃくちゃ嬉しかったよ。

tigerkingsg

There are good ramen outside of Japan as least for the soup but it just cost 2-3 times outside of Japan

日本以外でもスープが美味しいラーメンは見つかるけど、値段が2〜3倍する。

KYO297

I’ve had ramen in Japan, US and Europe. All of them were pretty damn good but Japanese was by far the best.

日本とアメリカ、ヨーロッパでラーメンを食べたけど、どれもかなり美味しかった。
でも日本のラーメンが断トツだったな。

Kamimitsu

Yes. I’ve lived in Japan for years and we had a brief stint back in the USA. During that time, my wife (Japanese) worked at a ramen shop whose chef was brought over from Japan to run the shop. It was still a few notches below most of the ramen in Japan. My theory is that it’s prohibitively expensive to get the exact right ingredients, so owners substitute with lower quality or next-best-thing options, which makes for noticeable differences in taste.

イエス。僕は日本に何年も住んだ後、アメリカに一時的に戻ったことがあるんだ。
その時、妻（日本人）がラーメン屋で働いていたんだけど、そこのシェフは日本から連れて来られた人だったんだよね。
それでも、日本で食べるラーメンよりは数段落ちる感じだった。
僕の考えでは、本場の食材を手に入れるのがものすごく高くつくから、オーナーたちは質を落としたり、代替品を使ったりしているんだと思う。
それが味の違いを生んでいるんだろうね。

>>Kamimitsu
LoosePath

This is true for other cuisines as well. When I moved to Canada I had to substitute and use so much less ingredients in my cooking. Fresh herbs, spices, vegetables that used to cost next to nothing would add up to costing almost a full meal and are straight up worse or often not even available to get anywhere.

他の料理にも同じことが言えるよ。
カナダに引っ越したとき、料理に使う食材を代用したり、減らしたりしなきゃいけなかったんだ。
以前はほとんどタダみたいな値段だった新鮮なハーブやスパイス、野菜が、今じゃほぼ一食分の値段になっちゃうし、質も悪いか、そもそも手に入らないことが多いんだよ。

Accomplished-Log-0

Actually Ramen is Chinese food that got popular in japan

実はラーメンは中国の料理で、それが日本で人気になったんだよ。

－2

>>Accomplished-Log-0
EdSheeransucksass

Be quiet.

静かに。

FluffyProphet

Have never been to Japan, but a 60 year old chef from Japan moved to the city I was living in and opened a restaurant with his son who was already working with him in Japan.

Night and day quality compared to everywhere else. It’s just so much richer, the noodles are better, and all around just a better experience. Their sushi is also better than anywhere else and we have some good sushi places.

Can’t say if it’s as good as it would be in Japan, because they may have different ingredients available her.

日本には行ったことがないんだけど、日本から来た60歳のシェフが僕の住んでる街に引っ越してきて、息子さんと一緒にレストランを開いたんだ。息子さんは日本でも一緒に働いていたらしい。

他の店と比べて、質が全然違うんだよね。味がすごく濃くて、麺も良くて、全体的に素晴らしい体験だった。寿司も他の店よりずっと美味しいんだ。うちの街には結構いい寿司屋があるんだけどね。

日本のラーメンと同じくらい美味しいかどうかはわからないけど、ここでは使える食材が限られているかもしれないからね。

Plastic_Concert_4916

I’ve had amazing ramen outside of Japan, but it can be tough to find.

I’ve had amazing ramen and mediocre ramen in Japan. Just like sushi… I’ve had amazing sushi and fairly bad sushi. I think the difference is that there’s a higher proportion of great ramen restaurants in Japan. If you walk into a random ramen restaurant, the chances of it being at least good is pretty high.

日本以外でも素晴らしいラーメンを食べたことがあるけど、なかなか見つけるのは難しい。

日本でもすごく美味しいラーメンもあれば、そうでもないラーメンも食べたことがある。
寿司も同じで、すごく美味しい寿司もあれば、イマイチな寿司もある。
日本と海外との違いは、日本にはハズレ店舗が少ないということだと思う。
適当に入ったラーメン屋でも美味しいことが多い。

xxSpeedsterxx

We have Pho near where I live here in the US. It is delicious! Is it comparable to real Ramen?

アメリカの自宅近くでフォーを食べられるんだけど、めちゃくちゃ美味しいんだ！
本場のラーメンと比べてどうかな？

－6

>>xxSpeedsterxx
EdSheeransucksass

evenmorebetter

Ramen and pho are two completely different things. Ramen is Japanese while pho comes from Vietnam, have different style broths, different noodles, and other different ingredients.

ラーメンとフォーは全くの別物だよ。
ラーメンは日本のもので、フォーはベトナムから来たんだ。スープも、麺も、他の具材も全部違う。

Cameronalloneword

It’s really easy to mess up. Good ramen takes many hours to make. It’s gotten better in America but it’s still much better in Japan, there’s so much more of it available, and it’s cheaper even without the favorable conversion rate at least for Americans.

ラーメンって作るのが本当に難しいんだ。美味しいラーメンを作るには何時間もかかるからね。
アメリカでもラーメンはかなり良くなってきたけど、やっぱり日本のラーメンの方がずっと上だし、種類も豊富。
さらに、為替レートが不利でも、日本のラーメンの方がアメリカより安いし。

Rk12989

When we went to visit my sister in Tokyo she took my mom and I to a ramen restaurant. My mom thought it was going to be like the instant stuff she’d seen us eat at home. She was so blown away by how good it was.

妹を訪ねて東京に行った時、妹が母と僕をラーメン屋に連れて行ってくれたんだ。
母は、家で僕たちが食べてるようなインスタントラーメンみたいなものだと思ってたんだけど、あまりの美味しさにびっくりしてたよ。

Steek_Hutsee

I’m actually lacking comparison, the only ramen I had outside of Japan being in the Philippines.

I can tell you that the ramen I used to eat in Fukuoka when my ship called there (I was a seaman) was one the best dishes I have ever had in my life. My filipino wife, who visited me there, agrees.

実は比較できるほどラーメンを食べてない。日本以外で食べたのはフィリピンだけだから。

でも福岡に船が寄港したときに食べたラーメン（僕は以前船乗りだった）が、人生で一番美味しい料理の一つだったね。フィリピン人の妻も同意してる。

RickKassidy

Watch the movie Tampopo. It is an exaggeration, but shows how they feel.

『タンポポ』って映画を観てみて。
少し誇張されてるけど、日本人がラーメンについてどう考えているかがわかるよ。

125

『タンポポ』は、1985年の日本映画。伊丹十三の脚本・監督による「ラーメンウエスタン」（マカロニ・ウェスタン）と称したコメディ映画。

女店主・タンポポが営む売れないラーメン屋を、カウボーイハットのタンクローリー運転手・ゴローとその相棒・ガンが立て直す物語。加えて、様々な「食と欲望」をテーマにしたサブストーリーが挟まる、不思議な構成の作品となっている。

引用元：wikipedia

ソース：https://x.gd/fomiJ

コメント数が多かったにも関わらず、否定的な意見はほとんどありませんでした。
日本のラーメンは、まさに世界に誇る日本食ですね。